CAFÉ DA MANHÃ - UMA DAS REFEIÇÕES MAIS IMPORTANTES

CAFÉ DA MANHÃ

Quando peço para meus pacientes na primeira consulta preencher aquele recordatório de tudo que comem durante uma semana seguida (aquele mesmo  formulário que disponibilizei no final do livro TUDO POSSO, MAS NEM TUDO ME CONVEM), o que mais encontro são pessoas “pulando” a primeira refeição do dia com as mais variadas desculpas.

A maioria prefere dormir mais um pouco ao invés de fazer a que eu considero uma das mais importantes refeições, pois ela SINALIZA para seu cérebro como será seu dia de fornecimento de energia. Lembre-se que nosso código genético (DNA) não mudou muito desde a época do homem paleolítico (2,5 milhões a.C.) e os mesmos mecanismos que fizeram aquele homem sobreviver para estarmos aqui hoje, permanecem em nós. Isto é uma proteção para a eventualidade de precisarmos sobreviver a uma catástrofe por exemplo.

Naquela época encontrar alimento era uma tarefa difícil e demandava um gasto energético imenso. Como a escasses de comida era muito frequente, temos um ”sistema de segurança” que sinaliza para nosso cérebro que nessas ocasiões ao invés de queimar gordura, precisamos “poupá-la”, pois ela é material-prima indispensável para nossa sobrevivência. Você não constrói uma única célula, não sintetiza hormônios sem gordura! Quando você acorda e não come nada, seu cérebro entende que você esta sem disponibilidade de alimento para aquele dia.

O ideal é, além de fazer essa primeira refeição matinal, comer um pouco de cada grupo alimentar : carboidrato, gordura e proteína. Repare que quase todos os alimentos tem os três grupos ao mesmo tempo, mas em proporções diferentes. A sugestão do que considero um café da manhã adequado esta no quadro abaixo:

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-         Um copo americano de suco de couve- para aprender a fazer, clique aqui 

-       Uma  tapioca ou cuscuz de milho ou um pedaço pequeno de raiz cozida (mandioca, batata-doce, cará, inhame, etc.) com 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra-virgem primeira prensa a frio ou de oleo de coco;

-      A fonte de proteína: ovo mexido é sempre muito bem vindo, mas pode ser um patê de grão de bico para sua tapioca, uma sardinha no seu cuscus, uma fatia de rosbife, enfim, dependerá do paladar e hábitos familiares do paciente;

-        Uma bebida quente: chás claros (erva doce, camomila, capim cidreira, etc.) ou café preto. Mas sem acúcar claro! Aliás, você já fez o meu desafio dos 14 dias para retirada de açúcar ?

Quando você pula essa refeição, seu cérebro entende que seu dia vai ser de escassez de alimento e… POUPA GORDURA !

Postado por Dra. Gisela Savioli

Receita de sabão ecológico - Momento Rural

Aprenda junto com as associadas do grupo Caminho das Águas, das Ilha das Flores e Ilha dos Marinheiros de Porto Alegre, como fazer sabão reciclando o óleo de cozinha. São dois tipos de sabão: o sabão caseiro de limão e o de glicerina com ervas.

Jornalistas Alciane Nolibos Baccin e José Mário Guedes
Cinegrafistas Éder Vaz, José Cabral e Lucas Finkler
Porto Alegre - RS

Maria, exemplo para todos nós , Irmã Vera Lúcia Altoé, na reflexão dominical do Evangelho

Publicado em 15/08/2013

Maria, exemplo para todos nós
Na reflexão dominical do Evangelho, Irmã Vera Lúcia Altoé, coordenadora nacional da Pastoral da Criança, lembra que Maria é exemplo para todos os voluntários da Pastoral da Criança, sendo fonte inspiradora para os líderes, especialmente no cuidado com a gestante e crianças. "A criança que recebe amor e cuidado tem mais chances de viver mais e melhor. Convido cada um a colaborar para o bem-estar da criança na família e na comunidade".
mais videos aqui: http://pastoraldacrianca.org.br/inspi...

Biomassa de Banana Verde

Celebração da Vida na Capela Santa Edwiges

Ontem aconteceu mais uma celebração da vida. Obrigado a todos!

Arroz de brócolis

Arroz de brócolis

Para mim misturar algum legume com arroz é uma excelente maneira de comer mais fibras e vitaminas e menos carboidrato. Já disse para você que sou igual criança, a verdura tem de vir disfarçada...

Gosto bastante de arroz com brócolis e eu faço essa receita com arroz já pronto, o que é mais uma boa maneira de aproveitar o arroz cozido do dia anterior.

Essa receita de arroz é um tradicional acompanhamento para peixes, mas eu gosto com qualquer tipo de carne e também com ovos cozidos.


Ingredientes


4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
1 brócolis americano médio lavado e bem picadinho
2 a 3 xícaras de arroz branco cozido

Modo de preparo

Refogue o alho no azeite até dourar.

Acrescente o brócolis e refogue em fogo baixo até ficar macio. Se necessário pingue algumas gotas de água para não queimar.

Junte o arroz já cozido e aqueça bem.

Sirva com mais alho tostado por cima. Ou como em minha foto com castanha de caju picada e tostada.


Dicas substituições
Quem não for fã de alho pode usar cebola picadinha
O brócolis comum pode ser usado no lugar do americano, se for o caso, aproveite as folhas também.

Leia mais aqui: http://www.aromasesabores.com/2012/09/arroz-de-brocolis.html#ixzz2XROwH0wD
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"DAR DE COMER A QUEM TEM FOME"

Bom dia !

Segundo estatísticas oficiais da ONU, a fome ainda mata mais do que todas as doenças infecciosas e todas guerras juntas.
Cada um de nós pode fazer alguma coisa. São muitas as maneiras de dar de comer a quem tem fome.

Pode-se dar uma ajuda a uma instituição, ajudar um desconhecido na rua ou apenas ter a consciência de justiça como empregador.

A fome pode ser também de natureza espiritual. Colocar em comum os talentos pessoais, a capacidade adquirida, são formas de saciar a fome de muitas pessoas.
Repassar os conhecimentos com a intenção de ajudar, é matar a fome cultural de quem cruza nosso caminho.
Enfim, tudo o que podemos fazer para o próximo, é um modo de saciar qualquer tipo de fome que ele possa ter.
Para hoje, dia 06 de agosto de 2013:

"DAR DE COMER A QUEM TEM FOME"
Abraços,
Apolonio

Processo de beatificação de Dra. Zilda começa em 2015

 Rádio Vaticana

Curitiba (RV) - O processo de beatificação da médica pediatra e sanitarista Zilda Arns Neumann – Dra. Zilda – será aberto em 2015, anunciou o Arcebispo da Paraíba, Dom Aldo Di Cillo Pagotto, Presidente do Conselho Diretor da Pastoral da Criança, durante o congresso nacional da entidade encerrado no último dia 2, em Aparecida.
Fundadora da Pastoral da Criança e da Pastoral da Pessoa Idosa, Dra. Zilda morreu em missão, vítima do terremoto que assolou o Haiti, em 2010. O pleito pela beatificação e santificação não pode ser apresentado antes dos primeiros cinco anos de sua morte, esclareceu o bispo que já convidou os participantes do congresso e voluntários de todo o país para a peregrinação a Curitiba, que vai marcar em 2015 a abertura da causa.

A introdução ao processo de beatificação não é tão complicada ou difícil como se pensa, observa Dom Aldo. "Como grupo somos mais de 200 mil voluntários na Pastoral da Criança, além de bispos e padres. Há o desejo de que as virtudes de Dra. Zilda sejam reconhecidas, um pleito que terá fácil aprovação e aplauso", disse ele.
A beatificação é um ato jurídico canônico pelo qual o Papa, pela autoridade que exerce na Igreja, declara beato um servo de Deus que, após sua morte, sempre foi conceituado pela vivência de notáveis virtudes e de uma vida vivida em santidade.

O primeiro passo é postular a Roma para que a Congregação dos Santos receba a petição. Com a autorização da Santa Sé, caberá ao bispo diocesano, no caso Dom Moacyr Vitti, de Curitiba, postular oficialmente o pleito. Assim, autorizada, "começaremos a coletar os testemunhos que são imensos, casos de salvação de vidas e também de todos os ensinamentos, das práticas da Dra. Zilda", explicou Dom Aldo.
Um processo de beatificação ou santificação não tem prazo para conclusão. Para o bispo, o que importa é o gesto de valorização e o reconhecimento de todas as virtudes da médica e o legado deixado para as duas pastorais. Ele lembra que Dra. Zilda, como humanitária – assim como Madre Teresa de Calcutá – concorreu ao Prêmio Nobel da Paz. "O que já é um reconhecimento de dimensão universal".

A Igreja tem feito muitos santos, personalidades de épocas recentes. A fundadora da Pastoral da Criança poderá ser a santa da modernidade, como o Papa João Paulo II, Giana Beretta Molla, Beato Giorgio Frascatti e outros. Nada mais atual do que os desafios que Dra. Zilda enfrentou para combater a desnutrição, salvar vidas e promover a dignidade humana.

"São praticas tão exitosas que hoje consistem em políticas públicas", frisou Dom Aldo, para quem a médica fez extraordinariamente bem o que precisava ser feito. "E sua obra tem alcance extraordinário. A metodologia, as práticas simples iniciadas há 30 anos hoje estão em vinte países da América Latina, África e Ásia." (MJ/Coordenação Pastoral da Criança)

Pastoral da Criança, 30 anos a serviço da vida

◊   Cidade do Vaticano (RV) – O Santuário Nacional de Aparecida acolhe esta semana o Congresso que comemora os 30 anos da Pastoral da Criança.

O tema central do congresso é: “A criança como prioridade absoluta”. Nestes 30 anos de atuação, o contexto social em que atuam os agentes da Pastoral mudou e muito. Com a diminuição do índice de mortalidade infantil, a entidade volta-se agora para novos desafios. Ser referência para a criança em situação de vulnerabilidade é uma das prioridades da Pastoral para os próximos três anos.

A ampliação das ações de vigilância nutricional para prevenção da obesidade infantil; os cuidados nos primeiros mil dias (período da gestação mais os dois primeiros anos de vida da criança); a ampliação do número de crianças acompanhadas e o aprimoramento da gestão, com objetivo de atingir sua missão, também estão entre as prioridades da Pastoral da Criança que estão sendo debatidas no evento.

Na abertura do evento, no último domingo, a atual coordenadora nacional, irmã Vera Lúcia Altoé , destacou a relevância da celebração. “Este é um momento histórico de congregação para partilhar experiências, animar na missão, traçar metas e prioridades para os próximos anos”.


Outro momento marcante foi a homenagem aos fundadores da Pastoral: Dom Geraldo Majella Agnello e a Dra. Zilda Arns, que morreu vítima do terremoto de janeiro de 2010 no Haiti – onde se encontrava justamente para implantar a Pastoral naquele país.

Sobre este Congresso, a Rádio Vaticano contatou a Secretária da Pastoral da Criança Internacional, Ir. Rosangela Maria Altoé, que no início de julho foi eleita a nova Conselheira-Geral de sua Congregação, as Irmãs de Nossa Senhora da Imaculada Conceição de Castres – cargo que fará com que deixe a Pastoral em agosto.

“A visita do Papa Francisco nos traz um novo entusiasmo, um novo vigor. "

Concílio Vaticano II inspira atuação da Pastoral da Criança

Bispo emérito de Blumenau (SC), Dom Angélico Sândalo Bernardino, conduziu a plenária sobre os 50 anos do Concílio Vaticano II, no terceiro dia do congresso nacional da Pastoral da Criança. Dom Angélico lembrou que a Pastoral da Criança é a verdadeira comunidade. “Vemos os líderes da Pastoral da Criança fazerem da sua comunidade a melhor, trabalham dando o melhor de si.”

O Concílio Vaticano II foi convocado pelo Papa João XXIII, no dia 25 de dezembro de 1961. O Concílio tem quatro constituições, nove decretos e três declarações. Em 1995, o Papa João Paulo II, classificou-o como “um momento de reflexão global da Igreja sobre si mesma e sobre as suas relações com o mundo”.
Hoje os desafios são outros. A globalização, os avanços tecnológicos dos meios de comunicação e a agilidade da informação exigem também que a Igreja se atualize. “Queremos uma atualização da Igreja para que ela se enculture no mundo de hoje. A Igreja existe para evangelizar e precisa estar presente no meio do povo”, defende Dom Angélico. Ele ainda lembra que a “Igreja deve ser carismática, povoada pelo Espírito Santo e que se faz bondosa, indo ao encontro das pessoas”.
O diálogo é um dos pontos fortes do Concílio, e nesse ponto a Pastoral da Criança se destaca, pois toda a atuação dos líderes da Pastoral da Criança se dá através do diálogo. “Queremos uma Igreja dialogante, e a Pastoral da Criança propõe esse diálogo entre a família e a comunidade. Precisamos dialogar sem fronteiras, entre religiões e com os desiguais. Quando o líder está atuando, está repetindo o exemplo de Maria de Nazaré”, ressalta Dom Angélico. Sobre os temas abordados na plenária, o bispo destaca:
O Concílio Vaticano II

Dom Angélico Sândalo Bernardino

“Representa em primeiro lugar um compromisso inadiável de agarrarmos para valer os seus ensinamentos. Precisamos conhecer melhor e depois colocarmos em pratica as grandes intuições, os grandes ensinamentos. Os tempos são outros, os desafios dos novos parâmetros culturais são grandes. A Igreja com novo vigor, com novo entusiasmo, com novas manifestações, deve se entregar a nova evangelização e construir comunidades. Ser uma Igreja missionária, uma Igreja autenticamente e profundamente ecumênica. Uma Igreja com fome e sede de justiça, e que se coloca profeticamente a serviço do reino.” O diálogo e a Pastoral da Criança
“O diálogo é uma necessidade de fraternidade. O Papa João XXIII e o Papa Paulo VI clamaram por um diálogo intenso. Precisamos de um amplo diálogo dentro da Igreja, da Igreja com as Igrejas Cristãs, da Igreja com aqueles que não são cristãos, muçulmanos e judeus, diálogo com aqueles que nem acreditam em Deus. Queremos um diálogo amplo e sem fronteiras. Quando falo ‘Igreja’, estou me referindo a família, aos grupos da Pastoral da Criança, a paróquia e a diocese. Precisamos estabelecer um amplo diálogo para juntos realmente, renovados no vigor, nos darmos a nova evangelização.”
O Papa Francisco no Brasil
“A visita do Papa Francisco nos traz um novo entusiasmo, um novo vigor. O Papa nos convidou a irmos às periferias, não somente geográficas, mas as periferias das lágrimas, dos sofrimentos, para marcarmos uma presença de Jesus. Essa presença de misericórdia, de compaixão, uma presença de esperança. Precisamos ser uma Igreja renovada, e essa renovação não é somente missão do Papa, dos bispos, mas de cada um, onde quer que estejamos, leigos e leigas, padres bispos, todos nós irmanados, povo de Deus, nos renovando no fervor missionários, vamos construir um mundo novo. Este foi o grande recado do Papa Francisco no meio de nós.”