Dieta balanceada ajuda na prevenção de doenças comuns na estação
O alho está entre os alimentos que ajudam a prevenir as gripes comuns no inverno
Foto:
Scott Lidell / Morguefile
As baixas temperaturas estimulam a fome, ao mesmo tempo que tiram a
motivação para a prática de exercícios físicos. Por isso, a atenção ao
valor calórico e nutricional dos alimentos consumidos deve ser redobrada
no inverno.
Alguns nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e
fitoquímicos, também não podem faltar na dieta, porque eles estimulam o
sistema imunológico e ajudam a prevenir doenças comuns na estação.
— E apesar de ser mais difícil, deve-se procurar evitar exageros nas
refeições. Manter a dieta balanceada, repleta de cereais integrais,
verduras, legumes e frutas, é importante para fornecer os nutrientes e
fitoquimicos que fortalecem a defesa do organismo, além de ajudar a
manter a forma — afirma a nutricionista da rede Mundo Verde, Flávia
Morais.
A especialista indica os alimentos que não podem faltar no cardápio durante o inverno:
Acerola: fruta riquíssima em vitamina C de ação
antioxidante que estimula a resistência, sendo responsável pelo aumento
da atividade imunológica do corpo. A vitamina C age na reconstituição
dos leucócitos em períodos de queda de resistência. Pode ser consumida
in natura, na forma de sucos ou em cápsulas.
Alho: fonte de aliina e alicina, substâncias de
potente ação antioxidante, estimula a resposta imunológica, prevenindo
as gripes comuns no inverno. Atua no combate a infecções e inflamações.
Use amassado no feijão, sopas, em temperos de saladas ou se preferir,
cápsulas de óleo de alho.
Chás verde e branco: ricos em catequina e
epicatequina, poderosos antioxidantes que atuam no combate aos radicais
livres. Possui ação imunoestimulante, fortalecendo o sistema
imunológico.
Cogumelo shiitake: esse cogumelo possui lentinan,
uma substância que aumenta a produção das células de defesa do
organismo. Acrescente o shiitake em receitas como arroz integral, molhos
para massas e saladas.
Gengibre: é imunoestimulante, possui ação
expectorante, reduz a inflamação e a dor. Com a raiz, faz-se os chás e
em pó, pode ser adicionado em sucos e receitas diversas.
Mel: tem ação bactericida e anti-séptica. É um bom
coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. Contém
substâncias que agem como antibióticos naturais. Não deve ser fervido
para que não perca suas propriedades. Pode ser consumido puro, em sucos,
vitaminas, frutas.
Óleo de coco: rico em ácidos láurico e caprílico, o
óleo de coco possui atividade antiviral e antibacteriana. Diversos
estudos mostram seu efeito imunomodulador. Use em sucos, shakes,
vitaminas ou como substituto da manteiga em pães.
