terça-feira, 28 de maio de 2013

ARROZ MALUCO




ARROZ MALUCO

Ingredientes
Arroz já pronto
alho
azeite
cenoura
escarola, chicória, radicchio, almeirão branco, rúcula, alface, couve, brócolis ou outras

Preparo
Prepare o arroz como de costume (aqui em casa refogamos o arroz com alho e açafrão - fica amarelinho). Em outra panela, doure alho bem amassado com um pouco de azeite. Desligue o fogo e adicione cenoura raladinha e as folhas picadas bem finas de escarola, chicória, radicchio, almeirão branco, rúcula, alface, couve, brócolis ou o que tiver na cozinha. Deixe as folhas murcharem na panela enquanto o arroz fica pronto. Quando o arroz estiver cozido, transfira-o para o refogado de folhas e mexa bem. Está pronto para servir.

OBS.: Aproveito as folhas que não são apropriadas para salada, folhas mais duras, externas que poderiam
ser descartadas. Coloco mais de 3 tipos de folhas. É incrível a quantidade de folhas que se consegue aproveitar e o arroz fica muito nutritivo e delicioso.

A foto vai anexa para verem o quão bonito fica o arroz maluco.
Abraços

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