É interessante perceber como
as coisas mudam... Há uns anos atrás, todo mundo achava que alimentação
natural era só “coisa de gente natureba”, mas hoje já se sabe que na
verdade os alimentos mais frescos, mais próximos da natureza, além de serem bem gostosos, só trazem vantagens:
ajudam a prevenir doenças crônicas como as do coração, problemas
respiratórios, certos tipos de câncer, além de ajudarem a manter o corpo
em um peso naturalmente equilibrado. Conheça essas dicas superfáceis de seguir para melhorar sua alimentação.
QUANTO MAIS INTEGRAL, MELHOR
Comer nem sempre é sinônimo de nutrir o corpo. Para nutrir,
é preciso ter uma alimentação de qualidade, com nutrientes que fazem o corpo funcionar. E nisso os alimentos naturais integrais são campeões!
Menos processados e
sem aditivos artificiais (como
corantes, conservadores, espessantes e aromatizantes artificiais), eles
estão repletos de fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes. Isso
porque não perderam as suas principais partes durante a produção, ao
contrário do que acontece com os produtos refinados. É como o caso do
arroz integral,
por exemplo, que preserva o farelo e o gérmen do grão (onde estão os
principais nutrientes), que são exatamente a s partes retiradas do arroz
branco. O mesmo acontece com os biscoitos e massas integrais: feitos
com farinha integral, que preserva os benefícios do grão, são muito mais
saudáveis do que as versões refinadas, feitas com farinha branca.
E agora vem a dica: prefira os
alimentos naturais e integrais (como
arroz integral, o
feijão, as
massas e biscoitos/
cookies integrais,
além de frutas, verduras e legumes). Evite os refinados, feitos com
farinha branca (como biscoitos e massas refinadas, pães brancos etc),
arroz branco e doces à base de açúcar (prefira à base de frutas).
PREFIRA AS BOAS FONTES DE PROTEÍNAS
Ninguém vive bem sem proteínas. Elas ajudam a formar e a manter
nossos músculos, pele, cabelos, e tem uma participação importantíssima
no nosso sistema de defesa.
Mas não basta procurar alimentos ricos em proteínas, é preciso saber se essas proteínas têm boa qualidade.
Proteínas de origem vegetal, por exemplo, tendem a ser de mais fácil
digestão, e com isso nosso organismo consegue aproveitá-las bem (não
desmerecendo as proteínas de origem animal, como o ovo, por exemplo, que
é bem nutritivo).
Quinua, tofu (queijo de soja), leguminosas (
feijão, grão de bico, ervilha),
levedo de cerveja podem ser ótimas sugestões.
GORDURAS SAUDÁVEIS: UMA ESCOLHA INTELIGENTE
Foi-se o tempo em que todo mundo achava que alimentos com gorduras
faziam mal à saúde. A verdade é que isso depende muito mais da qualidade
dessas gorduras. E pra isso,
pode contar com as insaturadas! Encontradas no azeite extra-virgem, nas
castanhas, nozes e amêndoas e na
linhaça,
elas ajudam a manter a saúde do coração e até mesmo a prevenir o
acúmulo de gordura na região da barriga. Sem contar que é uma delícia
saborear uma saladinha com azeite extra-virgem, ou mesmo fazer um lanche
à tarde com uma mistura de
castanhas, nozes e frutas secas.
E dessa vez
o sinal vermelho vai para as gorduras trans,
presentes em alguns produtos industrializados (biscoitos e bolinhos
recheados, sorvetes, entre outros). Elas aumentam o risco de problemas
cardiovasculares. Pra não cair nessa, confira sempre a tabela
nutricional das embalagens.
Gorduras saturadas em excesso também não são nada boas. Elas estão nas carnes gordurosas, aves com pele, nos leites integrais e seus derivados como queijos amarelos, requeijões etc.
DESCONFIE DOS DIETS/LIGHT/ZERO
“Nem
tudo o que reluz é ouro”. Talvez esse seja o melhor ditado pra tocar
nesse assunto. Hoje em dia as pessoas buscam tanto os produtos “sem
açúcar”, “com menos calorias”, “0% de gorduras”, que eles estão ocupando
cada vez mais espaço nas prateleiras dos mercados. Mas o que muita
gente esquece é que,
mais importante do que olhar o que o
produto “não contém”, é saber direitinho o que foi colocado para
substituir esse ingrediente/nutriente.
E agora a gente
reforça aquele alerta: leia o rótulo dos alimentos antes de levá-los pra
casa, evite os que trazem muitos aditivos artificiais na lista de
ingredientes (como os corantes artificiais, conservadores, espessantes,
aromas artificias ou idênticos aos naturais, edulcorantes e por aí,
vai).
Quanto mais naturais e menos processados, melhor.
SÓDIO SEM PASSAR DOS LIMITES
Quase todo mundo sabe que o excesso de sódio pode aumentar a pressão arterial, mas esse não é o único problema.
Ele também pode causar doenças no coração, aumentar os hormônios do estresse e até mesmo fazer o ponteiro da balança subir (por
ajudar a causar inchaço). Por isso, fique de olho para não exagerar no
sal de cozinha (máximo 2g por dia, equivalente a 1 colher de chá, tanto
para o sal refinado quanto para o “marinho”), sem se esquecer de que o
sódio também está presente em produtos artificiais como molhos
industrializados, salgadinhos tipo snacks, macarrões instantâneos
convencionais, adoçantes à base de sacarina sódica ou ciclamato de sódio
e outros. Prefira temperos naturais e os alimentos frescos sem aditivos
artificiais.
FARTE-SE DE ÁGUA!
Taí um bem precioso, e que muita gente ainda não valoriza. Para que
não seja esse o seu caso também, a dica é: tenha sempre uma garrafinha
(de preferência, que não seja de plástico) cheia de água do seu lado.
Assim fica fácil de lembrar de
tomar pelo menos 2 litros dela por dia. E se quiser, pode incluir nessa contagem um pouco de chá ou suco natural.
ORGÂNICOS: MAIS DO QUE MODA, UM CUIDADO ESPECIAL COM A SAÚDE
Cada
vez mais presentes no mercado, os alimentos orgânicos são produzidos de
um jeito bem especial: sem agrotóxicos, eles concentram mais nutrientes e
muito mais sabor, além de serem cultivados com responsabilidade
sócio-ambiental.
Os orgânicos fazem um bem enorme para a nossa saúde.
E agora é a hora de lembrar que o Brasil está entre os campeões
mundiais no uso de agrotóxicos, e o pior é que a maioria dessas
substâncias pode causar desde pequenas alterações hormonais, até câncer.
Então,
sempre que puder, coloque os orgânicos na sua lista de compras.
Procure se informar se há feiras de produtos orgânicos perto da sua
casa e procure-os nos mercados. Vale a pena investir um pouco mais de
tempo (e de dinheiro) nessa procura; o resultado será mais vigor e
equilíbrio para o seu corpo.
BOM SENSO EM CADA GARFADA
Moderação é a chave do negócio! Afinal, ter uma alimentação mais natural não dá o direito de passar dos limites na quantidade.
É importante ficar de olho nisso e procurar comer o suficiente para saciar a fome apenas. Excessos nunca fazem bem.
E
por falar em moderação e bom senso, vale lembrar que ninguém precisa
viver o resto da vida sem nunca mais colocar na boca nenhuma guloseima
ou qualquer outro alimento que não seja lá muito saudável. O importante é
não fazer disso uma regra, mas sim uma exceção, para momentos especiais
como festas ou um final de semana especial, por exemplo.
MAIS ATENÇÃO AOS SINAIS DO CORPO
Aquela queimaçãozinha no estômago depois de um almoço “pesado”, uma
baita dor de cabeça depois de comer algo que “não caiu muito bem”, ou
mesmo uma prisão de ventre que já dura dias... esses podem ser alguns
dos sinais que o nosso corpo dá quando não aceita bem determinado
alimento. Pode ser um pedido para parar de comê-lo (isso se não for
algum outro problema de saúde que mereça tratamento com nutricionista ou
médico). Mas o detalhe é
que se ignorarmos estes sinais, pode
ser que o organismo “desista” de manifestá-los. E quem paga por isso é a
saúde porque fica maior o risco de problemas sérios como enxaqueca, úlcera, doenças dos ossos, obesidade etc.
Fique
de olho nas reações do organismo ao comer cada alimento e, se
necessário, evite aqueles que você percebe que, de alguma forma, não
costumam “cair muito bem”.
É HORA DE COMER!
Já conheceu alguém que vive na correria do trabalho o tempo todo e
que chega até a esquecer de comer? Parece absurdo, mas infelizmente isso
é cada vez mais comum. E o pior é que essas pessoas não fazem nem idéia
de que estão colocando o organismo numa situação péssima de estresse e
pode ser que logo, logo sua saúde comece a pedir socorro.
Ficar
sem comer nada por muitas horas, além de estressar o corpo, pode fazer
com que ele diminua o ritmo do metabolismo e acumule mais gordurinhas como garantia de reserva de energia. Comer a cada 3 horas é essencial.
Viu
só como dá pra ser mais saudável sem grandes sacrifícios? Basta
determinação e vontade de viver melhor. Esperamos que as dicas tenham te
animado para começar a dar esses passos agora mesmo. Você fará um
grande bem ao seu corpo e à sua saúde.
fonte:
http://www.maeterra.com.br/site/index.php
Ingredientes
Arroz:
Na edição de julho do Jornal Pastoral da Criança, a coordenadora nacional irmã Vera Lúcia Altoé destaca a missão e o compromisso dos voluntários. "Assim como a missão alegra o coração de vocês, quem sabe podemos também animar outras pessoas a se tornarem líderes da Pastoral da Criança. O que faz bem para nós e para os outros precisa ser divulgado e partilhado ainda mais", diz irmã Vera Lúcia.
