Ingredientes:
2 chuchus; 200 g de ricota; sal.
Molho: 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (chá) de
azeite; 6 tomates picados, 2 talos de salsão picados (ou salsinha
picada) ; 1 colher (chá) de orégano; sal.
Preparo:
Descasque os chuchus e corte em fatias finas, no sentido do comprimento.
Cozinhe rapidamente em água fervente. Para o molho, refogue a cebola e o
alho no azeite. Junte os tomates, o salsão e tempere com o sal e o
orégano. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo às vezes. Numa
travessa refratária levemente untada com azeite, coloque uma camada de
chuchu, uma de ricota esfarelada (temperada com sal à gosto) e outra de
chuchu. Cubra com o molho e leve ao forno quente por 10 minutos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário