Que delícia! Brigadeiro de cenoura. Você pode substituir a cenoura por
igual quantidade de beterraba e o coco ralado por chocolate granulado,
ou açúcar cristal. Veja esta e outras receitas aqui: http://bit.ly/1ee12SB
Quer ser voluntário da Pastoral da Criança? Contate conosco através do formulário de contato, logo baixo ou pelo email agropanerai@gmail.com
quarta-feira, 25 de setembro de 2013
quarta-feira, 18 de setembro de 2013
CN Notícias: Ex-catadora de lixo abriu 17 bibliotecas - 13/09/13
Veja a história de uma moradora de Minas Gerais, um exemplo de força
de vontade e solidariedade pra gente. Com o que achava no lixo, essa
ex-catadora de papel, proporciona que crianças pobres conheçam as
maravilhas e criações contadas nos livros. Acompanhe na reportagem de
Catarina Jatobá.
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/9aA6dzkI4C0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/9aA6dzkI4C0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Desistir é dizer não ao chamado de Deus!
Caros(as) líderes! Somos agraciados por Deus para estar a seu
serviço, frente às crianças, gestantes e as famílias mais vulneráveis de
nossa comunidade. Assim como Deus chamou os apóstolos, ele chamou você
também para participar e dar continuidade ao seu propósito, que é levar
vida em abundância a quem dela precisar. Com muita fé na alma e alegria
no coração, você disse o seu sim pra Deus.Então, assim como Jesus instruiu seus apóstolos, mostrando-os as adversidades e os sucessos da vida, você também em sua capacitação foi instruído (a) sobre estas adversidades: o desânimo das famílias, as crianças desnutridas e sem orientação básica de saúde, higiene e proteção no lar e gestantes sem o total acompanhamento necessário para uma boa gestação; e também sobre os sucessos: crianças adquirindo peso, gestantes recebendo todas as orientações necessárias para uma gestação aceitável e segura.
Líder, os apóstolos também em certo momento de sua caminhada abandonaram e não acreditaram neste Deus todo poderoso, mas no fim acabaram tendo a certeza que trabalhar para Deus era o maior tesouro, a maior virtude e a maior satisfação, a ponto de entregar sua vida por este amor infinito de Deus.
Se em certos momentos de sua caminhada você desanimou, não acreditou neste trabalho da Pastoral da Criança e neste momento pode estar querendo desistir deste chamado: ...líder, não abandone o chamado de Deus, seja forte, acredite sempre. Assim como os apóstolos foram recompensados por Deus por fazerem a vontade Dele, faça você a mesma coisa: lute, tenha coragem, abrace com amor esta causa que você acredita, diga não ao desânimo, fomente em sua alma este amor de Deus. Faça você mesmo o tempo que você precisa para estar em dia com a rotina da Pastoral da Criança. Não abandone estas crianças indefesas, estas famílias que imploram por Deus por uma luz em sua vida e que Deus vê em você esta luz que vai brilhar na vida destas famílias, gestantes, crianças que encontram-se em total vulnerabilidade social.
Então! Não abandone este chamado de Deus. Você não vai se arrepender de forma alguma, pois todo o chamado de Deus gera comprometimento, amor, dedicação, tempo e coragem. Faça você mesmo deste chamado uma terapia de amor em sua vida e verá o quanto sua presença aqui na terra é importante para Deus. E, sendo assim, Deus se alegra por você ser este(a) mensageiro(a) do bem e que aceitou seu chamado por acreditar que Ele é o seu guia de verdade e que você estará sempre a sua disposição para nunca deixar acabar o propósito de Deus, que é, sem duvida, levar a paz, a alegria, conforto, esperança e a certeza de que Ele é a verdade, o caminho e a vida!
Colaboração: Alfredo Vinci • Líder e capacitador (Setor São José do Rio Preto)
segunda-feira, 16 de setembro de 2013
Farinha de banana verde: emagrece e reduz risco de diabetes
O amido resistente dessa fruta evita picos de glicose no seu sangue e traz saciedade
Farinha de banana verde evita acúmulo de gordura e picos de glicose no sangue
A
farinha de banana verde é feita justamente com a fruta que ainda não
amadureceu. Mas comer uma fruta verde não faz mal? No caso da banana,
ela está cheia de benefícios e o principal deles é o tal do amido
resistente. Por ser digerido apenas no intestino, e não no estômago, ele
traz uma série de benefícios para o nosso organismo, como turbinar a
imunidade, melhorar a digestão e até fazer bem aos índices glicêmicos.
Principais nutrientes da farinha de banana verde
Banana maçã - Composição nutricional (100 g)
| Nutrientes | Banana Maçã Madura | Banana Maçã Verde |
| Calorias (Kcal) | 121 | 100 |
| Proteínas (g) | 1,22 | 1,32 |
| Gorduras totais (g) | 0,48 | -- |
| Carboidratos (g) | 30,19 | 27,3 |
| Fibras (g) | 2,16 | 3,63 |
Fonte: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP)
A banana verde pode ter de 55 a 93%
de seu amido na forma resistente, uma forma de carboidrato muito mais
saudável para o organismo e responsável pela maior parte de seus
benefícios à saúde, por ser digerido apenas no intestino delgado e não
se converter em glicose que será liberada na corrente sanguínea. Além
disso, ela apresenta menos sacarose, um tipo de açúcar natural da
fruta.
Além disso, a banana verde tem menos
calorias e carboidratos, como é possível verificar na tabela acima, o
que ajuda a reverter o ganho de peso. E possui zero gorduras, o que
permite a inclusão de outros alimentos com gorduras boas na refeição.
Para completar, ela possui mais fibras do que a banana madura também, o
que melhora também o trânsito intestinal.
A farinha mantém os principais
nutrientes da banana verde, mas não se sabe ao certo o quanto ela
conserva do aminoácido triptofano, por exemplo, precursor da serotonina,
neurotransmissor relacionado à sensação de bem-estar.
Não existe uma tabela oficial da
farinha de banana verde, mas dois estudos computaram seu teor de
nutrientes e chegaram a mesma composição:
| Farinha de banana verde - 30 g (uma porção) | |
| Calorias | 99,1 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 0,66 g |
| Gorduras | -- |
| Fibras | 2,66 g |
| Fósforo | 57 mg |
| Cálcio | 47,1 mg |
| Magnésio | 9,24 mg |
| Ferro | 0,92 mg |
| Manganês | 0,04 mg |
Fonte:
Estudo Caracterização da farinha de banana verde. Ciênc. Tecnol.
Aliment. vol. 29 no.2 Campinas Abril/Junho 2009; Estudo Composição
química de misturas de farinhas de banana verde com castanha do brasil.
Rev. Inst. Adolfo Lutz;69(3):396-402, jul.-set. 2010 - Adaptados para
porção de 30 gramas
Além do amido resistente, uma das
vantagens da farinha de banana verde são suas fibras. A quantidade
recomendada diária de ingestão desse nutriente é de 25 gramas. Duas
colheres de sopa de farinha de banana verde (ou 30 gramas), a quantidade
diária recomendada, contêm 2,66 gramas de fibras, ou seja, 10% do que
você precisa consumir no dia.
Veja qual porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes a porção dessa farinha traz:
- 10% de fibra
- 8% de fósforo
- 7% de carboidrato
- 6% de ferro
- 5% de cálcio
- 3% de magnésio
- 2% de manganês
- 1% de proteína.
Benefícios da farinha de banana verde
A banana verde é rica em amido resistente, importante para a nossa saúde
Ajuda a emagrecer A
banana verde e sua farinha são ricas no tal do amido resistente, e é
justamente esse composto que ajuda a controlar a fome. Isso porque eles
retardam o processo de digestão, pois sua estrutura cristalina torna sua
digestibilidade mais difícil. Dessa forma, ele fica mais tempo pelo
estômago, melhorando a saciedade e reduzindo o consumo de alimentos nas
refeições seguintes. O que ajuda a reduzir aquela fome que aparece fora
de hora, auxiliando o emagrecimento.
Reduz a produção de insulina
Esse é o hormônio que coloca o açúcar para dentro das células.
Portanto, quanto mais glicose for liberada na digestão feita estômago,
maior a produção dessa substância no organismo. Mas o amido resistente
tem uma função semelhante a das fibras, segurando a absorção desse
nutriente, e evitando picos glicêmicos. Por isso, ela é considerada um
alimento de baixo índice glicêmico.
Mas por que é bom reduzir a produção
da insulina? O problema é que quando ela começa a ficar em alta no
corpo constantemente, alguns órgãos começam a se tornar tolerantes a
ela, sendo preciso cada vez mais para cumprir a mesma função, gerando o
quadro de resistência a insulina, que se não for combatido, pode evoluir
para o diabetes tipo 2.
Como se não bastasse, a simples presença da insulina em altas
quantidades no nosso corpo nos faz depositar a gordura no tecido
adiposo, ou seja, aumenta a "massa gorda".
Melhora o funcionamento do intestino
O amido resistente também guarda semelhanças com as fibras nesse
aspecto, ele não é digerido no estômago, apenas no intestino delgado.
Assim, ele atua no processo fermentativo no cólon, através da ação das
bactérias probióticas da microbiota intestinal (flora intestinal). No
saldo final, isso ajuda o desenvolvimento dessas bactérias do bem, em
detrimento dos micro-organismo presentes no intestino que fazem mal para
nossa saúde. Como resultado, temos uma melhor absorção de nutrientes, o
que dá ao corpo tudo que ele precisa para funcionar de forma correta.
Evita constipações Esse efeito positivo no intestino também melhora o trânsito intestinal, o que é acentuado pela presença de fibras.
Reforça a imunidade
No intestino são produzidas cerca de 60% das imunoglobinas, células de
defesa do nosso corpo. Portanto, quando o órgão está funcionando bem,
nosso corpo fica mais protegido. Além disso, estudos mostram que o
consumo de farinha de banana verde pode levar a produção de ácidos
graxos de cadeia curta no intestino. Quando eles estão em falta, fica
mais fácil para as bactérias nocivas da microbiota intestinal se
deslocarem para a corrente sanguínea, aumentando a chance de infecções
pelo corpo.
Diminui o colesterol Assim como a glicose demora mais para ser enviada para a corrente sanguínea, o mesmo ocorre com o colesterol.
Além disso, aqueles ácidos graxos de cadeia curta são responsáveis pela
redução da absorção do colesterol no intestino. O resultado é que há
uma redução do LDL (colesterol ruim). Quem sai ganhando com isso é a
nossa saúde, já que o LDL em excesso pode acarretar no acúmulo de placas
de gordura nas artérias do corpo, entupindo-as, um quadro chamado
aterosclerose. Isso aumenta a chances de infarto ou de AVC, se o bloqueio ocorrer perto do coração ou do cérebro.
Quantidade recomendada de farinha de banana verde
Os especialistas indicam a ingestão de até duas colheres de sopa ao dia da farinha, o que equivale a 30 gramas do alimento.
Como consumir a farinha de banana verde
O ideal é consumir essa farinha com
outros alimentos. Ela pode ser misturada a sucos, vitaminas e sopas,
consumida com frutas, ou integrar massas de tortas e bolos.
Compare a farinha de banana verde com outros alimentos
A maior parte das farinhas
funcionais não contém tabela nutricional oficial, portanto não é
possível comparar a farinha de banana verde com elas. Porém, as
quantidades de nutrientes deste alimento pode ser comparada com outros
tipos:
- A banana verde é o alimento com mais amido resistente. Para ter uma comparação, uma colher de arroz de ervilha cozida (equivalente a 60 gramas) tem 1,2 gramas desse nutriente, enquanto 30 g de farinha de banana nanica verde tem 7 g de amido, ou seja, quase 6 vezes mais. Uma fatia de 30 g de pão integral, por sua vez, tem 0,37 g de amido resistente, ou seja, a farinha tem quase 18 vezes mais desse nutriente.
- Quando falamos em fibras, a farinha de banana verde tem um número equivalente a alguns grãos. 30 gramas desse item têm 2,66 g de fibras, contra 2,73 g presentes em 30 g de aveia. Portanto, eis uma boa forma de aliar esse componente à dieta.
Contraindicações
Não existe contraindicação ao consumo dessa farinha, a não ser que se tenha alergia a algum componente da banana.
Riscos
A farinha de banana verde é um
alimento fonte de carboidrato, portanto, em excesso pode levar ao
excesso de peso e acumulo de gordura. Além disso, o excesso de fibras e
amido resistente pode levar a constipação.
Onde encontrar
A farinha de banana verde pode ser
encontrada em supermercados, lojas de produtos naturais ou mesmo
comprada em lojas virtuais. Porém, sempre compre de marcas e locais de
confiança.
Como fazer a farinha de banana verde
Como as farinhas prontas podem
conter conservantes e corantes, ela também pode ser feita em casa.
Normalmente a banana prata é a mais recomendada para o preparo da
farinha, mas podem ser usados outros tipos de banana.
Para fazer, primeiro escalde as
bananas verde em água fervente por dois minutos, com casca e tudo. Tire
da água, descasque-a, dispense a casca e corte a banana em tiras.
Coloque essas tiras em uma forma antiaderente, dispostas lado a lado.
Leve ao forno e deixe torrar até ficarem esturricadas, endurecidas,
quebradiças e esfarinhando na mão, mas sem ter um aspecto de queimado.
Bata tudo no liquidificador e depois passe em uma peneira fina. Guarde
em local seco e arejado por até uma semana.
Receitas com Farinha de Banana Verde
Bolo com farinha de banana verde - Imagem Ilustrativa
Depois
de obter a farinha não sabe o que fazer com ela? Nossos nutricionistas
sugeriram receitas deliciosas com o alimento para você.
Bolo de farinha de banana verde
Muffin de farinha de banana verde com cacau
Suco funcional com farinha de banana verde
Bolo de farinha de banana verde
Muffin de farinha de banana verde com cacau
Suco funcional com farinha de banana verde
Fontes Consultadas
Nutricionista Israel Adolfo
Nutricionista Patrícia Bertolucci, da PB Consultoria Nutricional, em São Paulo
Nutricionista Israel Adolfo
Nutricionista Patrícia Bertolucci, da PB Consultoria Nutricional, em São Paulo
sexta-feira, 13 de setembro de 2013
Conheça remédios caseiros aprovados cientificamente
Os remédios comprados na farmácia tornaram-se tão fortes no mercado que
muitas pessoas se esqueceram do grande poder das ervas. Entretanto, a
própria ciência reconhece os benefícios de chás e fórmulas caseiras,
quando usados de forma correta.
A habilidade de preparar remédios com produtos naturais, na maioria das vezes, é atribuída às avós. Isso se deve provavelmente ao fato dessas receitas caseiras por muito tempo terem sido passadas de geração em geração, nutrindo o conhecimento da cultura popular.
A prática, apesar de milenar, não foi deixada para trás. Para se ter uma ideia, o Ministério da Saúde está analisando 71 espécies vegetais, utilizadas pela população, para propor novas fórmulas medicinais.
Só no Brasil, há aproximadamente 500 fitoterápicos autorizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. A fitoterapia é uma prática terapêutica que se baseia em ervas transformadas pela indústria e que inclusive já é adotada pelo Sistema Único de Saúde (SUS).
Veja a seguir alguns dos tratamentos tradicionais aprovados por pesquisas acadêmicas:
Cólica menstrual: Além da bolsa de água quente, que relaxa a musculatura, o reumatologista e clínico geral Aderson Moreira da Rocha recomenda um chá forte de capim-limão para amenizar estas dores. Ele explica que a planta, que também é conhecida como capim-santo, “é um leve analgésico e ainda reduz a contração do útero".
Primeiro faça o chá com xícara de café de folhas frescas ou secas picadas com água fervente. Abafe por cerca de dez minutos e tome. Depois, deite-se e mantenha a bolsa por 20 minutos sobre a região pélvica, tomando o cuidado de manter uma temperatura que não irrite a pele.
Gripe forte: O famoso chá de alho se torna mais potente com gengibre fresco, canela e mel. Há muito tempo o alho é reconhecido como anti-inflamatório e a canela como bactericida, assim como o mel, que teve seus benefícios estudados pelo Centro Médico Acadêmico de Amsterdã, na Holanda. Já os efeitos analgésicos e anti-inflamatórios do gengibre forma comprovados pelo Instituto Tecnológico TzuHui, em Taiwan, na China.
Para usar esta mistura no combate a gripe basta ferver por cinco minutos um dente de alho amassado, um pedaço de gengibre do tamanho de um dedo polegar, sem casca, cortado em rodelas, e um pedaço de casca de canela. Coe a bebida e na hora de tomar adicione uma colher de sobremesa de mel de eucalipto.
Insônia: O leite morno ajuda a ter um sono mais tranquilo e combinado com noz-moscada o efeito pode ser ainda melhor. "Esse condimento é um sedativo leve; ajuda a conciliar o sono", afirma Aderson Moreira. A receita é simples: basta misturar uma colher de café rasa de noz-moscada em pó em uma xícara de leite morno. Mas, a recomendação é que se beba o leite logo em seguida ao preparo e que seja meia hora antes de deitar.
Dores: As dores podem ser causadas por diversos motivos, por isso é preciso tomar cuidado ao optar por um remédio. Uma forma de amenizá-las é massagear o local. Utilize uma mistura caseira feita com duas gotas de óleo essencial de cravo, duas gotas de óleo essencial de canela, duas gotas de cânfora e meia xícara de óleo de gergelim. Depois, aplique uma compressa de calor seco ou úmido no local.
O cravo e a canela têm poder anestésico, a cânfora tem efeitos anti-inflamatórios que foram estudados por um laboratório conduzido no Departamento de Farmacologia da Faculdade de Medicina da Cheju National University, na Coreia do Sul. Com informações de M de mulher.
Redação CicloVivo
A habilidade de preparar remédios com produtos naturais, na maioria das vezes, é atribuída às avós. Isso se deve provavelmente ao fato dessas receitas caseiras por muito tempo terem sido passadas de geração em geração, nutrindo o conhecimento da cultura popular.
A prática, apesar de milenar, não foi deixada para trás. Para se ter uma ideia, o Ministério da Saúde está analisando 71 espécies vegetais, utilizadas pela população, para propor novas fórmulas medicinais.
Só no Brasil, há aproximadamente 500 fitoterápicos autorizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. A fitoterapia é uma prática terapêutica que se baseia em ervas transformadas pela indústria e que inclusive já é adotada pelo Sistema Único de Saúde (SUS).
Veja a seguir alguns dos tratamentos tradicionais aprovados por pesquisas acadêmicas:
Cólica menstrual: Além da bolsa de água quente, que relaxa a musculatura, o reumatologista e clínico geral Aderson Moreira da Rocha recomenda um chá forte de capim-limão para amenizar estas dores. Ele explica que a planta, que também é conhecida como capim-santo, “é um leve analgésico e ainda reduz a contração do útero".
Primeiro faça o chá com xícara de café de folhas frescas ou secas picadas com água fervente. Abafe por cerca de dez minutos e tome. Depois, deite-se e mantenha a bolsa por 20 minutos sobre a região pélvica, tomando o cuidado de manter uma temperatura que não irrite a pele.
Gripe forte: O famoso chá de alho se torna mais potente com gengibre fresco, canela e mel. Há muito tempo o alho é reconhecido como anti-inflamatório e a canela como bactericida, assim como o mel, que teve seus benefícios estudados pelo Centro Médico Acadêmico de Amsterdã, na Holanda. Já os efeitos analgésicos e anti-inflamatórios do gengibre forma comprovados pelo Instituto Tecnológico TzuHui, em Taiwan, na China.
Para usar esta mistura no combate a gripe basta ferver por cinco minutos um dente de alho amassado, um pedaço de gengibre do tamanho de um dedo polegar, sem casca, cortado em rodelas, e um pedaço de casca de canela. Coe a bebida e na hora de tomar adicione uma colher de sobremesa de mel de eucalipto.
Insônia: O leite morno ajuda a ter um sono mais tranquilo e combinado com noz-moscada o efeito pode ser ainda melhor. "Esse condimento é um sedativo leve; ajuda a conciliar o sono", afirma Aderson Moreira. A receita é simples: basta misturar uma colher de café rasa de noz-moscada em pó em uma xícara de leite morno. Mas, a recomendação é que se beba o leite logo em seguida ao preparo e que seja meia hora antes de deitar.
Dores: As dores podem ser causadas por diversos motivos, por isso é preciso tomar cuidado ao optar por um remédio. Uma forma de amenizá-las é massagear o local. Utilize uma mistura caseira feita com duas gotas de óleo essencial de cravo, duas gotas de óleo essencial de canela, duas gotas de cânfora e meia xícara de óleo de gergelim. Depois, aplique uma compressa de calor seco ou úmido no local.
O cravo e a canela têm poder anestésico, a cânfora tem efeitos anti-inflamatórios que foram estudados por um laboratório conduzido no Departamento de Farmacologia da Faculdade de Medicina da Cheju National University, na Coreia do Sul. Com informações de M de mulher.
Redação CicloVivo
terça-feira, 10 de setembro de 2013
Sorvete e suco de romã
Texto: Adriana Del Ré, de São Paulo |27 de agosto de 2013
A ciência comprova que essas duas delícias são um doce remédio contra o estresse
De repente, você percebe que o mau-humor, o estresse e o cansaço
viraram seus fiéis companheiros do dia a dia. Então, tenta encontrar
alternativas para combater – ou, pelo menos, aliviar – esses sintomas
comuns para quem tem uma rotina atribulada. Viagens para refúgios
paradisíacos, longas temporadas em spas e sessões de meditação estão em
sua lista de possíveis soluções? Pois saiba que a tão desejada “fórmula
mágica” está mais perto do que você imagina: na prateleira do
supermercado ou dentro da sua geladeira.
Um recente estudo realizado pelo Departamento de Dietéticos, Nutrição e Ciências Biológicas, da Universidade Queen Margaret, em Edimburgo, Escócia, constatou que o consumo diário de, no mínimo, 500 ml de suco de romã reduz significativamente os níveis de cortisol, conhecido como “hormônio do estresse”. O cortisol é benéfico quando distribuído no organismo em quantidades certas, pois regula a glicose e contribui para o bem-estar geral. No entanto, quando o corpo produz muito desse hormônio, pode ocorrer aumento de peso, fadiga, depressão e ansiedade. “O estresse é um dos principais responsáveis pelo aumento da produção do cortisol: quando o corpo está sob uma grande tensão, as glândulas suprarrenais buscam uma compensação através do aumento na produção de cortisol para neutralizar a ansiedade”, explica o endocrinologista Marcelo Costa.
Para a pesquisa sobre a romã na universidade escocesa, foram selecionados 28 voluntários – 12 homens e 16 mulheres -, entre 40 e 65 anos, sedentários ou ativos moderadamente (que praticassem menos de duas sessões de aeróbica por semana). O grupo consumiu 500 ml de suco de romã todos os dias, durante quatro semanas. “Na forma de suco, apresenta-se maior concentração da fruta, por isso é mais eficaz”, explica Lilian Miola, nutricionista clínica do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. Ao final, os pesquisadores constataram a diminuição do cortisol e da pressão sanguínea no organismo, entre outros benefícios. Ao mesmo tempo, os voluntários garantiram sentir-se mais entusiasmados, inspirados, ativos e menos nervosos e angustiados.
Segundo Emad Al-Dujaili, professor de bioquímica da Universidade Queen Margaret e um dos responsáveis pelo estudo, a partir dos dados colhidos na pesquisa, existe uma razão concreta para que gente muito ocupada aposte no suco de romã para aliviar o estresse crônico e manter uma boa saúde. “É mais provável que os polifenóis presentes na romã sejam os responsáveis por esse efeito de bem-estar. Há vários deles na fruta”, conta Al-Dujaili, que se dedica ao estudo da fruta há cinco anos.
Substâncias conhecidas por sua propriedade antioxidante, os polifenóis também estão no cravo-da- índia, cacau em pó, chocolate escuro, entre outros alimentos.”O estresse crônico causa alterações nos neurônios, levando à depressão. Quando se trabalha com nutrientes que reduzem o estresse, a memória e o humor melhoram”,completa a nutricionista Flávia Bulgarelli Vicentini, mestre em Ciências da Nutrição pela Unifesp.
Outro nutriente que tem esse poder de diminuir o estresse é o triptofano. “Ele é um aminoácido essencial utilizado pelo cérebro, juntamente com a vitamina B3, a niacina e o magnésio, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante no processo bioquímico do sono e do humor”, explica o endocrinologista. Níveis baixos de serotonina estão associados à depressão. Assim, o triptofano – presente em peixes, na carne, na banana, na tâmara e no amendoim – atua como antidepressivo.
A melhor notícia é que esse nutriente também é encontrado no sorvete, como comprovaram Pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos. Isso explica aquela cena típica de seriados americanos, em que a mocinha come sorvete direto do pote para remediar a dor de cotovelo. O estudo de Maryland, porém, inclui o sorvete no contexto da chamada “fome emocional”, que é quando escolhemos o que vamos comer pelo nosso estado de espírito e não pela fome em si. Quando estamos estressados, por exemplo, aumenta o desejo por guloseimas. “É comum pessoas que se sentem felizes optar por um bife grelhado ou uma pizza. Já quando se sentem tristes, a tendência é buscar conforto em sorvetes e biscoitos. Isso é comum, principalmente quando o indivíduo não tem uma alimentação balanceada e deixa faltar alguns grupos alimentares”, explica o médico Marcelo Costa.
Para que os momentos de aflição e baixo astral não façam um senhor estrago na dieta, o ideal é manter uma alimentação equilibrada, saudável e, de preferência, fracionada de três em três horas, já que no jejum a produção de cortisol aumenta. Mas um pouquinho de sorvete para repor o estoque de triptofano também não faz mal…
ROMÃ: MAIS PONTOS FORTES
A romã não é fruta de uma nota só. Plural em substâncias e nutrientes, além de dosar o estresse, ajuda na redução dos radicais livres, aumenta a resistência às infecções, facilita a eliminação de líquidos, reduz os riscos de enfarte e derrame, entre outros. “É também rica em antocianinas (responsáveis pela coloração avermelhada), substâncias reconhecidamente anticancerígenas”, observa a nutricionista Flávia Bulgarelli Vicentini.
UM TIME CONTRA O ESTRESSE
Vale incluir na dieta outros bravos combatentes do cortisol, como banana, abacate, peixes, vegetais folhosos verdes escuros e chá verde. A brigada antiestresse também pode contar com outros reforços, como nozes, caju, pistache, tofu, sementes de abóbora, uva e frutos do mar. “Fazer exercícios regularmente, aumentar o consumo de vitamina C e diminuir a ingestão de cafeína são outras formas de controlar naturalmente os níveis de cortisol no sangue”, recomenda o endocrinologista Marcelo Costa. “E como o estresse aumenta a excreção de zinco, é importante uma dieta rica em carne bovina, leite, frango, farelo de aveia e feijão”, completa.
Um recente estudo realizado pelo Departamento de Dietéticos, Nutrição e Ciências Biológicas, da Universidade Queen Margaret, em Edimburgo, Escócia, constatou que o consumo diário de, no mínimo, 500 ml de suco de romã reduz significativamente os níveis de cortisol, conhecido como “hormônio do estresse”. O cortisol é benéfico quando distribuído no organismo em quantidades certas, pois regula a glicose e contribui para o bem-estar geral. No entanto, quando o corpo produz muito desse hormônio, pode ocorrer aumento de peso, fadiga, depressão e ansiedade. “O estresse é um dos principais responsáveis pelo aumento da produção do cortisol: quando o corpo está sob uma grande tensão, as glândulas suprarrenais buscam uma compensação através do aumento na produção de cortisol para neutralizar a ansiedade”, explica o endocrinologista Marcelo Costa.
Para a pesquisa sobre a romã na universidade escocesa, foram selecionados 28 voluntários – 12 homens e 16 mulheres -, entre 40 e 65 anos, sedentários ou ativos moderadamente (que praticassem menos de duas sessões de aeróbica por semana). O grupo consumiu 500 ml de suco de romã todos os dias, durante quatro semanas. “Na forma de suco, apresenta-se maior concentração da fruta, por isso é mais eficaz”, explica Lilian Miola, nutricionista clínica do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. Ao final, os pesquisadores constataram a diminuição do cortisol e da pressão sanguínea no organismo, entre outros benefícios. Ao mesmo tempo, os voluntários garantiram sentir-se mais entusiasmados, inspirados, ativos e menos nervosos e angustiados.
Segundo Emad Al-Dujaili, professor de bioquímica da Universidade Queen Margaret e um dos responsáveis pelo estudo, a partir dos dados colhidos na pesquisa, existe uma razão concreta para que gente muito ocupada aposte no suco de romã para aliviar o estresse crônico e manter uma boa saúde. “É mais provável que os polifenóis presentes na romã sejam os responsáveis por esse efeito de bem-estar. Há vários deles na fruta”, conta Al-Dujaili, que se dedica ao estudo da fruta há cinco anos.
Substâncias conhecidas por sua propriedade antioxidante, os polifenóis também estão no cravo-da- índia, cacau em pó, chocolate escuro, entre outros alimentos.”O estresse crônico causa alterações nos neurônios, levando à depressão. Quando se trabalha com nutrientes que reduzem o estresse, a memória e o humor melhoram”,completa a nutricionista Flávia Bulgarelli Vicentini, mestre em Ciências da Nutrição pela Unifesp.
Outro nutriente que tem esse poder de diminuir o estresse é o triptofano. “Ele é um aminoácido essencial utilizado pelo cérebro, juntamente com a vitamina B3, a niacina e o magnésio, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante no processo bioquímico do sono e do humor”, explica o endocrinologista. Níveis baixos de serotonina estão associados à depressão. Assim, o triptofano – presente em peixes, na carne, na banana, na tâmara e no amendoim – atua como antidepressivo.
A melhor notícia é que esse nutriente também é encontrado no sorvete, como comprovaram Pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos. Isso explica aquela cena típica de seriados americanos, em que a mocinha come sorvete direto do pote para remediar a dor de cotovelo. O estudo de Maryland, porém, inclui o sorvete no contexto da chamada “fome emocional”, que é quando escolhemos o que vamos comer pelo nosso estado de espírito e não pela fome em si. Quando estamos estressados, por exemplo, aumenta o desejo por guloseimas. “É comum pessoas que se sentem felizes optar por um bife grelhado ou uma pizza. Já quando se sentem tristes, a tendência é buscar conforto em sorvetes e biscoitos. Isso é comum, principalmente quando o indivíduo não tem uma alimentação balanceada e deixa faltar alguns grupos alimentares”, explica o médico Marcelo Costa.
Para que os momentos de aflição e baixo astral não façam um senhor estrago na dieta, o ideal é manter uma alimentação equilibrada, saudável e, de preferência, fracionada de três em três horas, já que no jejum a produção de cortisol aumenta. Mas um pouquinho de sorvete para repor o estoque de triptofano também não faz mal…
ROMÃ: MAIS PONTOS FORTES
A romã não é fruta de uma nota só. Plural em substâncias e nutrientes, além de dosar o estresse, ajuda na redução dos radicais livres, aumenta a resistência às infecções, facilita a eliminação de líquidos, reduz os riscos de enfarte e derrame, entre outros. “É também rica em antocianinas (responsáveis pela coloração avermelhada), substâncias reconhecidamente anticancerígenas”, observa a nutricionista Flávia Bulgarelli Vicentini.
UM TIME CONTRA O ESTRESSE
Vale incluir na dieta outros bravos combatentes do cortisol, como banana, abacate, peixes, vegetais folhosos verdes escuros e chá verde. A brigada antiestresse também pode contar com outros reforços, como nozes, caju, pistache, tofu, sementes de abóbora, uva e frutos do mar. “Fazer exercícios regularmente, aumentar o consumo de vitamina C e diminuir a ingestão de cafeína são outras formas de controlar naturalmente os níveis de cortisol no sangue”, recomenda o endocrinologista Marcelo Costa. “E como o estresse aumenta a excreção de zinco, é importante uma dieta rica em carne bovina, leite, frango, farelo de aveia e feijão”, completa.
quarta-feira, 4 de setembro de 2013
QUERO SER UM VOLUNTÁRIO, O QUE DEVO FAZER?
A Pastoral da Criança está presente
nas comunidades para agir na promoção da saúde e do desenvolvimento
integral de gestantes, crianças e suas famílias. Essa ação acontece
porque há pessoas que se comprometem a fazer um trabalho *voluntário*,
no qual compartilham seus conhecimentos, experiências e uma parte do
seu tempo. São pessoas que vivem e demonstram com seu exemplo o amor ao
próximo. É um verdadeiro trabalho de Caridade Cristã. Os *voluntários* da Pastoral da Criança desenvolvem ações de saúde, nutrição, educação, cidadania e espiritualidade de forma ecumênica nas comunidades pobres. As atividades visam promover o desenvolvimento integral das crianças, desde a concepção aos seis anos de idade, e a melhoria da qualidade de vida das famílias.
Ser voluntário na Pastoral da Criança significa:
* fazer parte da Missão da Pastoral da Criança;
* servir com amor e dedicação a criança e as famílias carentes;
* ter compromisso Cristão a serviço da vida e da esperança e da paz;
* lutar para que todas as crianças tenham vida e a tenham em abundância;
* conhecer e participar das ações básicas de saúde, nutrição, educação e cidadania;
* vivenciar a mística da Pastoral, que une Fé e Vida;
* participar da organização da comunidade;
* atuar na prevenção das causas da mortalidade infantil e da violência;
* estar comprometido com mudanças sociais.
Quero ser voluntário - líder, brinquedista, articulador, capacitador - o que devo fazer? Entre em contato com a coordenação da Pastoral da Criança mais próxima. Para localizar os endereços e telefones clique aqui.
Em caso de dúvidas, fale conosco.
Você está aqui: Pagina Principal Quero ser voluntário
segunda-feira, 2 de setembro de 2013
Missão da Pastoral da Criança - Depoimentos de líderes
Depoimentos dos voluntários da Pastoral da Criança
Saiba mais sobre o voluntariado
|
“Entrei na Pastoral da Criança através de um convite de duas
líderes, a Divina e a Telma. E como sou curiosa, quis ver como era esse
trabalho. Fiquei muito emocionada e estou até hoje, pois esse trabalho é
gratificante. Eu e minha família estamos juntos na Pastoral da Criança.
Meu esposo Edílson é quem toma conta da balança e pesa as crianças com
muito carinho e amor.”
Eni Antunes – Belo Horizonte (MG)
|
|
“Entrei na Pastoral da Criança
no fim de 2005, depois de ler um jornal da Pastoral da Criança, que
tinha na capa a foto de uma missionária (Leyla Menezes) e outras
pessoas. Fiquei interessado em ver todo o trabalho realizado pelos
voluntários e procurei a coordenação em minha cidade, fiz a capacitação
em novembro daquele ano e de lá pra cá me sinto cada vez mais ligado a
essa Pastoral. Depois que entrei na Pastoral da Criança me tornei uma
pessoa mais aberta para as necessidades das pessoas, uma forma de sentir
e experienciar um Deus libertador. Pude a partir disso, olhar a
comunidade e o mundo com esperança de libertação”.
Wendel Salvador Santos
|
|
"O que me move na Pastoral da Criança? Tudo começou quando as minhas filhas eram pequenas e eram acompanhadas. Minha filha mais nova tinha baixo peso, eu as vezes levava ela a Celebração da Vida, mas quem levava mesmo era minha mãe. Passou um bom tempo, quando recebi um convite de uma outra líder atuante, me chamando para fazer a capacitação. E eu fui! Achei tudo muito interessante, tomar conhecimento das crianças que precisavam de acompanhamento e carinho. Amo ser líder, pois fico muito feliz em ver minhas crianças crescendo em graça e sabedoria. Hoje minha filha, que foi acompanhada porque era desnutrida, se tornou uma líder também e atua na comunidade!"
Eni Lopes Machado, Paroquia Nossa Senhora do Rosário – Belo Horizonte (MG)
|
|
"O que me move na Pastoral da Criança? A minha Motivação na Pastoral da Criança é quando vejo a alegria estampada no rosto de cada criança visitada ou quando elas participam da Celebração da Vida. Quando o que falamos e ensinamos é acolhido e assimilado com alegria. Quando as mães nos agradecem por termos explicados algo que elas não entendiam."
Natália - Ramo Santa Cruz – Belo Horizonte (MG)
|
quarta-feira, 28 de agosto de 2013
Porto Alegre é a segunda capital com maior percentual de pessoas acima do peso no país
Pesquisa do Ministério da Saúde aponta que mais da metade dos brasileiros enfrenta o problema

Mais da metade dos brasileiros está com quilos a mais
Foto:
Mateus Bruxel / Agencia RBS
Porto Alegre é a segunda capital no país com o maior percentual de
pessoas acima do peso: 54,1% dos moradores da Capital está com quilos a
mais. O dado faz parte de uma pesquisa divulgada nesta terça-feira pelo
Ministério da Saúde sobre hábitos dos brasileiros que podem ser fator de
risco ou proteção para as doenças crônicas, como problemas do aparelho
circulatório e diabetes, por exemplo.
Porto Alegre só fica atrás de Campo Grande, onde 58,3% da população está acima do peso. O percentual de pessoas gordas capital gaúcha é maior do que a média nacional. Em todo o país, 51% da população está com quilos a mais.
A pesquisa é realizada desde 2006 e esta é a primeira vez que o percentual de maiores de 18 anos com excesso de peso supera os 50%. Em 2006, 43% dessas pessoas estavam acima do peso ideal.
— Essa tendência de crescimento ou mostra que todos nós assumimos o tema do excesso de peso como grave para a saúde publica, ou chegaremos muito rapidamente aos mesmos patamares de países como o Chile e os Estado Unidos — disse o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.
Os dados mostram que, além dos fatores genéticos, o excesso de peso está ligado a escolaridade. É entre as pessoas com menos anos de estudo que está a maior parcela dos que tem excesso de peso. Um total de 57,3% dos que têm até oito anos de estudo está com excesso de peso. Entre os que têm entre nove e 11 anos de estudo, o percentual é 46,7% e entre aqueles com 12 ou mais anos de estudo é 48,4%.
— Essa é uma tendência mundial e que tem sido alvo de preocupação — disse o secretário de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, Jarbas Barbosa.
Veja mais alguns dados da pesquisa:
— O excesso de peso é mais comuns entre os homens: 54% deles está acima do peso, contra 48,1% das mulheres
— Somente 22,7% dos brasileiros consomem frutas, verduras e legumes na quantidade recomendada, ao menos cinco vezes na semana
— Apenas 33,5% da população brasileira faz atividades físicas no tempo livre
Porto Alegre só fica atrás de Campo Grande, onde 58,3% da população está acima do peso. O percentual de pessoas gordas capital gaúcha é maior do que a média nacional. Em todo o país, 51% da população está com quilos a mais.
A pesquisa é realizada desde 2006 e esta é a primeira vez que o percentual de maiores de 18 anos com excesso de peso supera os 50%. Em 2006, 43% dessas pessoas estavam acima do peso ideal.
— Essa tendência de crescimento ou mostra que todos nós assumimos o tema do excesso de peso como grave para a saúde publica, ou chegaremos muito rapidamente aos mesmos patamares de países como o Chile e os Estado Unidos — disse o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.
Os dados mostram que, além dos fatores genéticos, o excesso de peso está ligado a escolaridade. É entre as pessoas com menos anos de estudo que está a maior parcela dos que tem excesso de peso. Um total de 57,3% dos que têm até oito anos de estudo está com excesso de peso. Entre os que têm entre nove e 11 anos de estudo, o percentual é 46,7% e entre aqueles com 12 ou mais anos de estudo é 48,4%.
— Essa é uma tendência mundial e que tem sido alvo de preocupação — disse o secretário de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, Jarbas Barbosa.
Veja mais alguns dados da pesquisa:
— O excesso de peso é mais comuns entre os homens: 54% deles está acima do peso, contra 48,1% das mulheres
— Somente 22,7% dos brasileiros consomem frutas, verduras e legumes na quantidade recomendada, ao menos cinco vezes na semana
— Apenas 33,5% da população brasileira faz atividades físicas no tempo livre
AGÊNCIA BRASIL E ZERO HORA
Assinar:
Postagens (Atom)

